无瑕之罪（Sinner）金酒是帕利奇酒窖对金酒领域的新尝试，以小批次面世，运用自家果园的水果酒做基底，采用了传统伦敦干金的味型加入了本土生产的杜松子，以及11种独特的香料和草本，在保持传统伦敦干金的风味之余又带有几分本土特色。名称的灵感来源于金酒(Gin)与罪(Sin)的相近读音，而这款酒又是那么无瑕难以挑剔本地有句谚语，“过于完美如同有罪”(Sinless as Sinner)，用来形容这款酒恰到好处。

无瑕之罪就像所有传统伦敦干金一样，清澈透亮，无论纯饮抑或调制鸡尾酒都无可挑剔。经典的杜松子气味之外还有柑、小豆蔻、姜黄接骨木、洋甘菊和薰衣草的香气，细心捕捉，还会找到一丝松针、否根草的气息。极干的酒体显得优雅清冽，各种香气渐次绽放，找不到一丝缺点。

饮用方式：纯饮可以少量加冰，或冰镇至零度以下；调配鸡尾酒尤为适合偏干型如干马天尼等。