BB (巴帝纳)是塞尔维亚的传奇品牌和现存的最古老的塞尔维亚酿酒厂,成立于19世纪中,其传统历史可以追溯至1865年。它位于塞尔维亚西部地区Bajina Bašta(巴伊纳巴什塔)镇,著名的德里纳河右岸和塞尔维亚最美丽的泰拉山下。
数百年来一直以出产塞尔维亚传统和最高品质的白兰地而闻名,是西部塞尔维亚正宗白兰地之传统与品质的象征。稀有的工艺、科学的原理,还有最古老的白兰地传统,由BB酒厂的工匠一代一代地传承下来。
BB酒厂所有的白兰地都是手工酿制,用一等铜锅并用木柴加热进行两次蒸馏。任何时候都有大约10,000升的一等白兰地在酒厂的酒窖里陈年着。它们被存放在500 至13000升的高品质橡木桶里。
一如既往地坚持明确的理念和宗旨---采用精选的塞尔维亚西部本土西梅和最好的水果,酿造出与众不同的真正的高品质白兰地。
目前拥有20余种不同类型的白兰地。“sljivovica"陈年西梅白兰地、"klekovaca"杜松子白兰地 、“Travarica”草本白兰地,苹果白兰地、覆盆子白兰地、黑莓白兰地、杏子白兰地、威廉梨白兰地等等。而西梅白兰地和杜松子白兰地是由本土、本区域来自Tara(泰拉)独有的西梅品种“Trnovača” 和“Požegača” 酿制出来的。
西梅白兰地是塞尔维亚的国酒,在国内生产已经有多个世纪,西梅是塞尔维亚的国果,塞尔维亚人称它们为“蓝色的金子”。作为国酒,西梅白兰地代表着塞尔维亚文化和多元化传统风俗很重要的一部分。在各种民间活动和所有重要的仪式都会用到它。基于这样,西梅白兰地受到很高的尊崇---高于所有其他的酒精类饮品。