酿酒师 CarolinaFranca

酿酉顾问Juan CarlosFaundez

葡萄园我们整个葡萄园都精心照料，并尊重自然环境。我们的马普切人珍藏赤霞珠,葡萄来自我们自己的60公顷葡萄园位于空加瓜谷，智利最知名的优质产区之一。

气候空加瓜谷是地中海式气候,冬季寒冷多雨，夏季干燥温暖。昼夜之间明显的温差为我们的酿酒葡萄生长提供了理想的条件。酿造工艺葡萄在达到最佳成熟度后的四月手工收获。为了提取颜色和香气，在低温下将其与皮肤融合三天。然后将葡萄汁在所选的酵母中于26°至28°C的温度下在不锈钢罐中发酵7天。接下来，将葡萄酒浸软再浸十天，以提取其果香。然后，将葡萄酒在橡木桶中陈化8个月，然后投放市场。

酿酒笔记：我们的马普切人珍藏赤霞珠是一款精致而优雅的葡萄酒,它带有的深宝石红色的光泽和其中草莓和樱桃的香气搭配得完美无瑕。它的酒体强劲,但是在口中它又表现出丝绒般细腻随之而来的浓郁口感会充满整个口腔，在咽下酒液后余味仍然要久久的蒙绕在喉啦中持续的散发着热情的香气。